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让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

2021-04-07 07:00:5076 ℃

  入了冬,天气就转凉了,这两天,有没有穿上妈妈精心准备的“秋衣秋裤”了呢?要说爸爸妈妈们最关心的是啥?当然是自家娃是否在学校吃上热腾腾的饭菜啦!毕竟天气转冷,饭菜保温工作就成了重中之重!这不,记者赶紧来到校园里,看看孩子们能否吃上“暖心饭”?

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  控制出餐时间  人工测温加持

  上午10点30分,记者来到南京市芳草园小学龙江校区,工作人员正在忙碌着,准备孩子们的可口午餐。龙江校区有教职工和学生2200多人,为了保证让孩子在11点50分吃上热腾腾的饭菜,进入冬季后,他们烧菜时间由原来的10点延后至10点半。

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  南京市芳草园小学总务处主任张娟介绍,饭菜做好后,会用上一个神器——测温的温度计,用来测一下饭菜具体温度是多少,“保证到了班级以后我们的饭菜是热乎乎的。送到班级的饭菜在60度以上,等到孩子吃的时候是一个合适的暖暖的温度。”

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  在这里,烧好的菜会放在保温台上,送餐前15分钟,工作人员会将孩子的菜放进保温餐车里。米饭在给学生送饭前5分钟才从蒸饭箱里拿出来,随即盖上棉被送到班级,让学生吃的暖胃更暖心。

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  “饭是热乎乎的,汤也是热乎乎的。”南京市芳草园小学龙江校区一年级学生张旖宸说。  

  南京市芳草园小学龙江校区一年级学生杨姝玥告诉记者,妈妈还担心她在学校吃不饱,“但是我觉得学校的饭很好吃!”

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  学校食堂严格实施常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律的“五常”管理制度,从制作、配送、价格到留样,每个环节都可以在“阳光食堂”信息化监管服务平台上查询。

  “我们有家长膳食委员会,他们的反映对我们的午餐还是很放心的。”张娟说。

  全程水浴保温  还升级新装备 

  在南京市陶行知学校食堂,工作人员正忙着给每个餐盒盛菜盛饭,在这里,做好的饭菜全程会进行水浴保温。今年,学校刚刚升级了一批新装备,确保学生的午餐“暖暖的”。

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  “本学期初新添置了一批保温的设备,比如说我们右手边的保温箱,它的保温夹层很厚实,同时我们也新添置了一些棉被,这些被褥保证我们的饭箱能够覆盖。” 南京市陶行知学校总务主任沙作伟说。 

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  南京市陶行知学校共有小学、初中生761人。中午,初中学生有序地在学校食堂就餐,小学一二三年级由食堂工作人员送餐到教室,四五六年级的同学则自己动手从食堂抬饭箱到班级,分饭、打汤、收拾饭盒、再抬回饭箱到食堂,都是由学生自己完成,这也是该校特别打造的“食育课程”。

让学生吃上“热乎饭”!南京校园食堂保温有妙招

  “培养同学们自力更生的能力,和自己事情自己做的自主的意识,希望他们能够通过食育,培养自己文明用餐的礼仪,和对粮食的珍惜,能够懂得珍惜粮食,合理用餐。”南京市陶行知学校德育主任郑天轶说。 

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